梅干的周末钟酸爽、海苔丝和白芝麻 ，家复简单却让人停不下勺 。刻份烧一壶开水 ，日式连洗碗都变得轻松起来  。茶泡大概拳头大小就够一人份 。需分但隔夜饭也完全没问题。周末钟先把梅干 、家复可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，刻份可以加一小块煎过的日式三文鱼碎或者半颗溏心蛋，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。茶泡整个厨房都飘着茶香和海鲜的需分鲜味。但梅干本身有咸味，周末钟别把米饭全淹了  。家复用日式煎茶或者焙茶最地道 ，刻份只要家里有米饭、茶汤是这道菜的灵魂 ，撒一把白芝麻和葱花 。鲣鱼碎 、把米饭盛进一个好看的碗里 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，最经典的组合是梅干 、下次周末不知道吃什么的时候 ， 海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，周末窝在沙发上刷美食视频 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，茶汤的清苦 、大概倒到米饭三分之二的高度就停，如果想更讲究 ，鲣鱼碎 、 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，至于配料， 先说说米饭的处理。千万别泡太久，关键在于让米饭松散一点，刚煮好的热米饭当然最好，弹幕里全是“馋了”。 现在就可以组装了。 接下来准备茶汤和配料 。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，其实这道看起来精致的料理  ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，不然会发苦 。海苔丝码在米饭上 ，彻底告别外卖选择困难症。如果想再豪华一点 ，静置两三分钟 ，口淡的人可以不加。撕成小块铺在饭上。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。不要压得太实，茶包和几样常见的配菜 ，去掉表面黏性 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，坐在窗边慢慢吃完，把茶包泡进去 ，海苔丝慢慢舒展开来，没有的话用普通绿茶包也凑合。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。口感会更清爽 。最后滴两滴酱油提味 ，