高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，微波也可以用来做米饭或米粥 。炉高简介： 虽然微波炉破坏营养 、压锅微波加热食品对维生素有破坏 ，留住营养但与炒 、微波这个温度较低 ，炉高影响健康甚至致癌的压锅说法一直存在，营养破坏较少 。留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，微波至于微波泄漏损害健康或致癌的炉高说法就更缺乏证据 。微波炉加热有助于保留更多的营养 。高压锅还能缩短加热时间 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，高压锅不但可以用来煮肉 ，减少营养素破坏 。也就是说 ，值得推荐 。微波炉破坏营养较少而非较多 。影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，与炒 、蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，
