6 、味文窝窝
做法 ：
1 、宫廷
小吃取一个剂子，玲珑蒸锅加入水 ，浓缩酵母+30度以下的着京清水搅拌均匀 ，白糖10克 、味文窝窝糖桂花5克。宫廷玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；2 、小吃放上潮湿的玲珑屉布 ，黄豆面50克 、浓缩把面粉柔和成团 ，着京如果太干的味文窝窝话就加一点水调试；
4 、把揉好的面团搓成长条 ，码上小窝头胚 ，加入到面粉的混合物中；
3 、大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可 。一个剂子大概约10克；
5 、用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子 。
原料 ：玉米面100克、