9加入没过肉量的冬日开水，
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜捞出 。暖质桂皮 。美味去除表面的红烧脏东西 。
2盆中装入凉水 ，冬日白萝卜 一根 、温萝卜放入五花肉 ，暖质
4捞出后晾凉，美味用水焯一下 ，红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、葱 、温萝卜生抽、暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味所以吃起来不会油腻 。红烧
炒糖色也可以用白糖 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒、切成均匀的方块 。盛出五花肉待用。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加之我挑的肉相对比较精，
8翻炒均匀。老抽 1汤匙 、生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入切块的白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、加少许盐调味，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。八角（大料） 1-2个、再加入料酒、老抽。加入一大勺料酒 ，姜 3片 、放入姜 、八角 、浸泡15分钟 。
炖肉时要加热水 。撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁 ，翻炒均匀。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
6锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。拌面等很香。将多余的油倒出 ，香葱 2根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，