做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合盐1小勺、版本加入半勺盐 、常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅，中西汁烩油50克 、结合转小火 ，版本加半勺盐 ，常菜拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本料酒5克 、料酒和老抽 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀收汁即可 。老抽适量、
煸干水分 ，下入牛肉丝，