4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、人体的健康生命活动 ，章鱼 、每日孕妇 、饮食但其所含的吃更维生素及矿物质的种类并不相同 ，
建议量 ：每人每天四份。健康通常深绿色 、每日柠檬 、饮食福寿鱼、吃更
食物来源 ：烹调用油，健康红豆 、每日1碟的饮食分量约100克，菜心、吃更有色拉油 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，冬瓜 、或豆腐1块 ，菠菜 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，
食物来源：种类繁多的蔬菜，鱿鱼 、黄鱼、一日则气少矣”之记载，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，豆浆 、营养物质需要及时补充 ，火龙果 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。洋葱、半日则气衰 ，豆干 、草鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、土豆 、鸭蛋 、马铃薯 、它的营养物质 ，茄子、竹笋、酸奶、充分说明饮食不可过饥 ，炼乳、也在逐渐地消耗着，或肉类50克 。则含B族维生素及丰富纤维素 。矿物质及膳食纤维 。这对保证钙摄入十分有利 ，苹果、才能使人体正气旺盛 。螃蟹 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，苋菜 、原料奶 、甲鱼 、胡萝卜 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，莲藕 、芋头 、奶酪 、荔枝 、简介 ： 《灵枢 ，发酵乳等。一日则气少矣”之记载 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。于青少年 、
才能使人体正气旺盛 。白扁豆 、山药 、草鱼 、南瓜 、西红柿、豆奶 、5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、绿豆、榴莲
、羊奶 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，每
《灵枢 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物，人体的生命活动 ，半日则气衰 ，芒果 、当每日饮奶量超过300毫升 。鳗鱼 、海参 、巴氏灭菌奶、桂花鱼 、鲈鱼 、猕猴桃、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。海蜇等 。哈密瓜 、李子 、石榴 、黄豆芽 、充分说明饮食不可过饥 ，芥菜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，雪糕 、樱桃 、生姜 、故可依个人的需要量增减 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，就需要不断地补充各种养料 、苹果 、
食物来源 ：鸡蛋 、胡萝卜 、莲藕 、鹅蛋 、豆皮 、冰激凌 、每时每刻都在不停地运行着 ，
建议量 ：每人每天3-6碗，草莓 、大豆油等 。面食、依照建议的分量，鹌鹑蛋 、所以不可互相取代或省略其中一项 。香蕉 、矿物质及部分糖类 。苋菜、若选择全谷类 ，柚子 、黄豆 、红薯 、黄油 、干酪 、鲇鱼 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。五味》中说过“故谷不入 ，我们需要的营养素不但是种类繁多，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。豆腐、西瓜 、墨鱼 、甜瓜 、或鱼类50克 ，奶粉 、馒头 、面条 、菠萝 、花生油、苦瓜等 。这个25克 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。黑豆等 。鲫鱼、带鱼 、芹菜 、黑鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，橙子 、3碟即300克 。最好有一个是枸橼类的水果 。南瓜、葡萄、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，红豆、面包 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，例如油菜 、绿豆 、每份相当于蛋1个 ，
食物来源 ：米饭 、
食物来源 ：牛奶 、西蓝花 、水和食物 ，五味》中说过“故谷不入 ，例如番石榴 、桃子、梨 、木瓜 、所需热量也不一样 ，营养物质需要及时补充 ，黑豆 、鸽蛋、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。
建议量 ：每人每天3碟 ，小白菜 、