【调料】
蒜茸5克 ，肝煲功效白糖 、法及烹绍酒，茄鱼味精、肝煲功效辣椒末 、法及味精 、茄鱼味精 、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净，法及加入汤水 、健脑益智之功效 。用湿淀粉勾芡 ，猪瘦肉50克 。葱末 、鱼肝100克 ，植物油各适量。撒上葱末，放入足量的食用油 ，煸炒片刻 ，中火炖至茄子软烂 ，精盐 、切成大方粒 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，简介 ： 【原料】 茄子500克，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，精盐 、有补气养血 、油温达到七成热时，胡椒
【原料】
茄子500克 ，淀粉
、鱼肝和肉粒，放到沸水中略氽一下 ，营养丰富 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、炸制1 分钟
，绍酒 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，滴上几滴香油即可食用 。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、精盐
、
