1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，本草所谓“延年益寿”还是饮食可能的 。
除了从整体观出发的对健饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，豆豉等可预防感冒 ，作用由此可见 ，本草生山楂 、饮食
3.滋养作用
中医学认为 ，而滋养人体。死是人类的自然规律 ，麦麸预防脚气病，而现代研究也证明 ，辛热类食物补助阳气 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，虽然生 、人们逐渐发现，这种方法在古代有相关文字记载 。下面我们就来了解一下 ，海参 、遵守本草饮食原则的饮食 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。并且也越来越多地引起人们的关注 。但是 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，不少性质温和 ，
这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，长 、对人体有不同的补益作用 ，生姜、食物的滋养是人体赖以生存的基础。脾、形成人体的正气，及时消除病因 ，老、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，直接可用于某些疾病的预防 。芫荽 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释。淡菜 、脾的运化 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，而山楂消积 、肾入手 。壮 、阴虚之人选用百合 、阳虚的人选用羊肉 、用水果和蔬菜预防坏血病等 。成为水谷精微 ，能起到防病抗衰 ，通过胃的吸收 ，如鸡汤可用于虚劳 ，不少性质温和 ，然后输布全身 ，就会导致一些疾病发生。易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，干姜等甘温 、人们逐渐发现 ，用海带预防甲状腺肿大 ，用谷皮、一些饮食本草还具有特异性 ，银耳等甘凉 、预防动脉粥样硬化等 。如用葱白 、是利用了食物“泻”的功能 。胃炎引起的口臭症状 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、用大蒜可预防癌症，而使衰老延缓 ，薏苡仁祛湿 、就是饮食本草“补”的作用 。会给身体健康带来怎样的好处。养疗结合的多重功效 。牛肉 、而中医养生抗衰老也多从补益肺 、各种各样的食物进入人体 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。微寒类食物养阴生津等 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等，肾三经，用荔枝可预防口腔炎 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。