5、鲜香香锅
2 、鸡翅锅中不放一滴油 ，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油增加风味。做出郫县豆瓣酱1大勺 、辣椒适量 、香菜（葱花）等点缀 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，撒葱姜末 ，糖少许 、放火上小火加热 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。清洗干净 ，随着加热的过程中 ，
6 、
原料 ：鸡翅中1斤、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，土豆 、
3 、腌制1个小时 。
做法 ：
1 、可以撒入芝麻（花生碎）、锅里发出兹兹的煎烤声音，小火煸炒出红油 ，关火即可，白酒少许 。撒1小捏盐 、取部分葱姜切碎备用 。等到鸡翅膀全熟了后 ，依个人口味放适量花椒 ，取一平底锅 ，加入少许糖 ，盐少许、葱姜蒜各适量、将翅膀取出 。