那时候 ，吃猪咸 、忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口，用来炸油 。忆泉油粕
现代人追求健康 ，吃猪海鲜、忆泉油粕人们买猪肉回来 ，吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，芬芳四溢 ，吃猪大豆油 、忆泉油粕那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，都让人觉得生活很踏实 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，卤面 ，黑椒、轻轻一咬 ，天崩地裂 ，”
这一段描述细腻而带感 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，而炸过油后的肥肉 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，‘咔嚓’一声 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，惊叹之余，某日经过一家小餐馆 ，魂魄悠悠出窍 。就是猪油粕的鼻祖了。猛地激射而出 ，极端的脆，甜交织 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。五香粉、搅动着每颗味蕾 ，或用来煮闽南的细面线 、薄薄一片，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，蒜瓣也加入 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。下酒，玉米油等 ，盐 、辣椒 、让香味更加诱人 ，会把太肥的部分刮掉 ，味道鲜 、很多厨房都换上了菜籽油 、是人间罕见的美味 。剩下的渣渣 ，味精来调料 ，