做法 ：
1 、咸蛋蚝油、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。锅内烧开水 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
4 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠
5 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦
肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、清水200克配料 ：瘦肉 、生姜 、
9、葱头
调料 ：食油 、生抽 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
3 、用生抽食盐食油生粉腌好，
10 、咸蛋黄切片 ，白糖 、咸蛋黄 、生菜洗净 。粉有些厚了）
7 、
2、
8、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。放入烧开水的锅中 ，生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料：粘米粉50克 、
6 、