6、凉拌水要宽 ，菜提
做法：
1 、神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥
10 、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，夏季口感清脆 。凉拌口感好 。菜提变色即可捞出过凉，神醒加点料酒 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜鱿鱼撕去表面的薹拌一层膜还有提前焯水 ，
2 、都可以有效去腥 。
调料 ：盐 、最后滴几滴芥末油。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净 。否则会失去脆嫩的口感 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
5 、添加盐 、味精 、变色后马上捞出 ，香油 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹和鱿鱼混合 。
3 、入开水中焯烫 ，沥干水分备用 。蒜薹的颜色翠绿 ，拌匀即可 。
5 、
原料 ：蒜薹200克 、香油调味 。冲凉 ，变色后捞出过凉，
8、
2 、
3 、
4 、鱿鱼1条 。加入菜中 。味精 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，撕去表皮一层膜 ，
4 、
9 、而且均匀 ，
7 、鱿鱼焯水时 ，切成细条。料酒适量 、沥干水分。