[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，香飘酒 、金灿至金黄色捞起装碟，美味每半张中放入鱼肉1汤匙，炸黄姜及盐、鱼卷
②豆腐衣每张切成两半 ，香飘胡椒粉 、金灿蛋清 、美味胡椒粉少许 ，炸黄猪油1汤匙 ，鱼卷蛋清1汤匙 ，香飘酒1茶匙 ，金灿生粉2茶匙 ，美味豆腐衣6张 ，炸黄用小火炸鱼卷约2分钟 ，鱼卷
责任编辑：hdwmn_lw姜汁1／2茶匙 ，葱粒l汤匙 ，花椒盐1茶匙 。与花椒盐一起食用 。[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，
③将炸油烧到八分热后 ，加入葱 、卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。猪油与生粉拌匀 。